不銹鋼餐廚具、不銹鋼杯壺等不銹鋼制品在日常生活中隨處可見，使用的消費者越來越多。那么，消費者如何選購和使用這些不銹鋼產品呢？溫馨提示如下：

1、選購常識

1.選擇名牌產品：首先應從從正規渠道購買，選擇外包裝完好、標簽標識信息完整的產品，注意產品包裝上是否標注GB4806.9-2016，以證明其符合食品安全國家強制標準要求。不要選擇標有“優質不銹鋼”“高級不銹鋼”等標注信息含糊不清的產品。同時，我們建議選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名品牌企業的產品。由于知名生產企業嚴格控制原材料和產品的質量，產品質量和售后服務均有保證，也可以在購買時查看第三方檢測機構的檢驗報告。

2.檢查使用說明書、合格證、保修卡以及附件：產品必須要附有合格證、說明書。

3.觀顏色。優質不銹鋼器皿質感強，呈亮銀色；而劣質不銹鋼器皿則呈灰白色。

4.查細節。優質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升平滑，光潔無裂紋；而劣質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升粗糙，有明顯裂紋或修補痕跡。表面缺陷、不平整、光滑度不佳的不銹鋼器皿可能會增加重金屬遷移的風險。

2、使用常識

1.不可長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2. 切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌，以免造成不銹鋼腐蝕并析出重金屬。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

3.不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。